Se Você Achar Uma Batata Com Estes “Brotos” Jogue Fora Imediatamente, Você Pode Pegar Ca… Ver Mais
A batata inglesa está presente na mesa de milhões de pessoas, mas você sabia que comer uma batata que já nasceu broto pode ser perigoso? Esse hábito aparentemente inofensivo pode trazer riscos sérios à saúde, e o motivo está em uma substância tóxica que pode passar despercebida.
O perigo escondido nos brotos da batata
Quando a batata começa a brotar, ela sofre uma alteração química que aumenta a concentração de solanina, uma toxina natural que pode causar sérios problemas ao organismo.
O consumo dessa substância pode provocar sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e dores de cabeça. Em casos extremos, o envenenamento por solanina pode levar a complicações neurológicas e até à morte.
Cortar os brotos elimina o perigo? Nem sempre!
Muitas pessoas acreditam que basta remover os brotos e a parte esverdeada da batata para que ela volte a ser segura para consumo.
No entanto, isso não é totalmente verdade. Dependendo do estágio do brotamento, a toxina já pode ter se espalhado pela polpa, tornando a batata imprópria para o consumo, mesmo depois de descascada.
Se a batata estiver muito brotada, enrugada ou apresentar partes verdes, o melhor a fazer é descartá-la. Cozinhar ou fritar também não elimina a solanina completamente, já que essa substância resiste a altas temperaturas.
Quais os sinais de intoxicação por batata brotada?
Se você já comeu uma batata com brotos e começou a sentir enjoo, cólicas abdominais, tontura ou fraqueza, pode ser sinal de intoxicação.
Em casos mais graves, a pessoa pode ter confusão mental, alucinações e dificuldade para respirar.
Caso os sintomas apareçam, é importante beber bastante água e procurar ajuda médica imediatamente. Nunca subestime os efeitos de uma intoxicação alimentar, especialmente quando envolve substâncias neurotóxicas como a solanina.
